Léto nám pomalu klepe na dveře, takže přichází čas na přátelské grilování, na setkávání u bazénu a na další společenské akce, které si chcem zpříjemnit něčím dobrým k pití. Možná tedy není na škodu si představit pár receptů na domácí koktejly, které můžete podávat jak dospělé společnosti, tak abstinentům a dětem.
V létě trávíme hodně času venku a máme tendenci se častěji setkávat s rodinou a přáteli. I když si ale zalezete na balkon s knížkou, skoro vždycky chcete mít po ruce nějaké dobré pití. Ne každému přijde vhod obyčejná voda. Další zase nudí pít stále stejný alkoholický nápoj. Právě v takové chvíli se hodí popustit uzdu fantazii a stát se (alespoň na jedno odpoledne) barmanem.
Jaké domácí koktejly s alkoholem a bez alkoholu můžete toto léto vyzkoušet?
Koktejly s alkoholem
Mojito
Budete potřebovat: 6 lístků máty, 2 lžíce limetkové šťávy, 2 lžíce cukrového sirupu (připravíte svařením cukru a vody), 4 lžíce bílého rumu, ½ hrnku sodovky
V šejkru rozdrťte lístky máty. K nim pak přidejte limetkovou šťávu, rum a cukrový sirup. Následně přidejte kostky ledu a obsah šejkru pořádně protřepejte. Přestaňte ve chvíli, kdy bude šejkr studený na omak. Obsah šejkru nalijte do sklenice, podle potřeby přidejte led, dolijte Mojito sodovkou, ozdobte ho dalšími lístky máty, a můžete podávat.
Margarita
Budete potřebovat: 3 lžíce Tequily blanco, 2 lžíce Cointreau, 1 a ½ lžíce limetkové šťávy, sůl
Všechny ingredience dejte do šejkru spolu se 4 kostkami ledu. Následně třepejte tak dlouho, dokud nebude šejkr studený. Otřete o okraj sklenice limetku a obalte ho v soli. Přelijte obsah šejkru dovnitř a můžete podávat.
Melounové Martini
Budete potřebovat: ½ hrnku nakrájeného vodního melounu, 2 lístky máty, 2 lžíce vodky, 1 lžíci Cointreau, 1 lžíci limetkové šťávy, 1 lžíci cukrového sirupu
Nakrájejte vodní meloun na menší kousky, které pak dáte společně s mátou do šejkru. Následně obě složky důkladně rozmačkejte, aby pustily šťávu. Poté přidejte alkohol, cukrový sirup a limetkovou šťávu. Naplňte šejkr ledem a jakmile začne být při protřepávání studený, nalijte jeho obsah do sklenice. Ozdobte kousky melounu a můžete podávat.
Koktejly bez alkoholu
Ledová moka káva
Budete potřebovat: 150 ml mléka, 25 g tmavých čokoládových lupínků, led, 35 ml čerstvého espressa, 30 ml šlehačky, špetku strouhané čokolády na ozdobu
Dejte do hrnce 50 ml mléka a pomalu v něm rozpusťte čokoládové lupínky. Následně nechte tekutinu vychladnout. Velkou sklenici naplňte do poloviny ledem, který přelijete čokoládovým mlékem a 100 ml obyčejného mléka, které jste měli odložené bokem. Přidejte další led a pomalu přilévejte kávu. Nakonec ozdobte sklenici šlehačkou a strouhanou čokoládou.
Ananasový koktejl s limetkou
Budete potřebovat: menší svazek čerstvého koriandru, šťávu z celé limetky, 750 ml ananasové šťávy, 400 ml toniku
Nakrájejte koriandr na menší kousky, dejte ho do šejkru a zalijte ho limetkovou šťávou, 100 ml ananasové šťávy a přidejte do něj ještě několik kostek ledu. Jakmile začne být šejkr při protřepávání studený, přelijte jeho obsah do větší sklenice, kterou doplníte ledem, zbytkem ananasové šťávy a tonikem.
Domácí zázvorové pivo
Budete potřebovat: 200 g čerstvého zázvoru, 2 citrony, 75 g hnědého cukru, 100 g jemně mletého přírodního třtinového cukru, led, 1 l neochucené sodovky, mátu
Najemno nakrájený zázvor dejte do většího hrnce, přidejte citron, oba cukry a 500 ml vody a počkejte, až se všechno rozpustí a smíchá. (Vaření na nízkou teplotu by mělo trvat asi 15-20 minut.) Následně sejměte tekutinu z plamene a nechte ji vychladnout. Sirup přeceďte do džbánku, ze kterého ho budete nalévat do sklenic s ledem, sodou a citronovou šťávou.
Jaké jsou vaše nejoblíbenější koktejly?
Zdroje informací
https://www.acouplecooks.com/summer-cocktails/ – Letní alkoholické koktejly (anglicky)
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/non-alcoholic-summer-drinks-recipes – Letní nealkoholické koktejly (anglicky)
