Pokud patříte mezi milovníky čaje, nepochybujeme o tom, že už jste vyzkoušeli řadu způsobů jeho úpravy. Přemýšleli jste ale někdy nad tím, že byste si mohli v domácích podmínkách troufnout i na něco náročnějšího, než je jen zalití sáčku horkou vodou? Stačí si jen osvojit správný postup přípravy chai latte.
Chai latte je velmi populární nápoj, který má mnoho dalších jmen. Setkat se lze s termínem masala chai, chai tea a chai tea latte. Tento typ čaje pochází z Indie a je specifický tím, že se do něj přidává mléko s kořením.
Lidové prameny tvrdí, že tento nápoj lidé popíjí přes 5 000 let. Podle všeho ho měl vymyslet král, který chtěl pít nápoj, který by byl v souladu s principy indické ajurvédy. Čaj se však začal do tohoto nápoje přidávat až poté, co se začali v Indii vyskytovat Britové.
Má chai latte nějaké zdravotní benefity? A jak si ho připravit v domácích podmínkách?
Proč pít chai latte?
Jaké má chai latte účinky se odvíjí hlavně od toho, jaký použijete typ čaje. Nejlépe se v našich očích jeví zelený čaj, který je oblíbeným antioxidantem. Podle toho, jakým způsobem se chai latte připravuje může být v nápoji vápník, mangan, draslík a vitamín K.
Mezi případné benefity pak patří podpora mozkové činnosti, která je hodně důležitá při studiu a při práci. Dalším potenciálním benefitem je nižší krevní cukr a nižší krevní tlak.
Použité koření
Základní složkou chai latte je zázvor s kardamomem. Další druhy koření se používají v závislosti na tom, jaké jsou zvyky v rodinách a v konkrétních regionech Indie.
Mimo zázvoru a kardamomu se můžeme setkat s/se:
- Anýzem
- Skořicí
- Badyánem
- Fenyklem
- Chili
- Koriandrem
- Šafránem
- Kurkumou
- Hřebíčkem
- Muškátovým oříškem
- Pepřem
- Pomerančovou kůrou
- Lékořicí
- Kmínem
A s mnoha dalšími druhy koření. Z toho tedy celkem jasně vyplývá, že lze recepturu chai latte přizpůsobit vašim individuálním preferencím. Případně můžete vyzkoušet několik receptů a vybrat si z nich ten úplně nejlepší.
Recept na chai latte
Když už nyní víte, jaké výhody pití chai latte má a jaké koření můžete použít, podíváme se na recept, který můžete při nejbližší příležitosti vyzkoušet.
Budete potřebovat:
- ¼ hrnku filtrované vody
- 1 sáček chai tea
- 2 lžičky krupicového cukru
- ¾ hrnku mléka s libovolným obsahem tuku
- Skořici
- Zázvor
- Kardamom
V malém rendlíku přiveďte vodu k varu. Následně ji nalijte do většího hrnku a dejte do ní louhovat na 5 minut čaj. Po vytažení pytlíku zamíchejte do čaje všechen cukr. Jakmile čaj trochu vychladne, dejte do rendlíku vařit mléko.
To by ale nemělo projít varem. V průběhu tepelné úpravy ho začněte šlehat, až získá bohatou napěněnou texturu. Pokud to trvá příliš dlouho, použijte šleháček na mléko na baterie.
Většinu mléka nalijte do připraveného hrnku s čajem a vše pořádně zamíchejte. Nahoru dejte zbytek mléčné pěny a ozdobte ji kořením.
Zkoušeli jste někdy chai latte, nebo se jedná o vaši premiéru?
Zdroje informací
https://cs.wikipedia.org/wiki/Masala_chai – Masala chai (česky)
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chai-tea#1 – Chai tea benefity (anglicky)
https://bakingmischief.com/chai-tea-latte/ – Jednoduché chai latte (anglicky)
